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Research & Ideas

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伊丽莎白sattely:植物的最终化学家

他们生产化工产品的显着阵列存世身边。一个工程师使用,以帮助人们生活的知识更好。

Plant by a window

“绽放你在哪里种植”不只是在植物界一个朗朗上口的短语,它是一个生存问题。 | unsplash /Lesly华雷斯

当事情不适合人类和其他生物的动态进展顺利,他们只是转移到新的位置,新的生活。

在手机支付卖水果挣钱吗 伊丽莎白sattely等人的研究进化适应植物使生存。

无法迁移,植物必须做的手说的肾阴虚他们。有时这手不是很好。他们在哪里的土壤可以营养素缺乏或扎根尽地主之谊病原体。可以将空气污染或过于干旱。

生活的ESTA然而,事实上,已经考虑到进化适应工厂使用,使尽其周围的广度显着上升。他们产生强大的小分子帮助他们获得更多的来自土壤或空气养分。并且,这些合作伙伴微生物,帮助他们居住。

sattely希望能更好地了解,可能的话,通过使作物更加健壮的环境挑战,并通过学习植物如何创造的小分子影响人体健康使用这些改编为人类造福。她说,我们甚至可能会变成植物生物工厂产生的药品和其他有价值的化学品。

我们的主持人 拉斯·奥尔特曼 和sattely在植物生物化学的显着世界更深入的了解。你可以听的一切对未来 天狼星XM洞察通道121在手机支付卖水果挣钱吗谷歌比赛的SoundCloudSpotify的在手机支付卖水果挣钱吗 或通过 手机赌博赌场工程杂志.

完整记录

拉斯·奥尔特曼: 今天 一切的未来, 未来植物化学的。

现在,请原谅我,但植物是梦幻般的活生物体。他们这样做的光合作用,这是相当多的奇迹。它采取的能量和光的光子,来自太阳的光子,并转化二氧化碳,这基本上是一个废物,转化为葡萄糖的能力,即能推动生命的所有进程。我们人类不能做到这一点,所以我们依靠植物采取太阳的能量,并把它变成的东西,我们基本上可以吃。顺便说一句,氧气是一个副产品的光合作用,所以猜我们得到很多在那里我们氧为好。

所以你去,在那里,是地球上的光合作用生活的一大亮点。此外植物,当然,食物对于大多数食物链的来源,而不是人类。他们还非常复杂,并且需要为他们用于处理生活中有趣的化学品。此外,他们在需要打击真菌,它们可能与发动战斗,和其他生物有危险或者对他们构成威胁。他们创造阴影,地面覆盖,没关系,大家都知道是什么植物,所以我不想痛打此。

但植物通过环境强调此外,通过就像其他生物是由全球变暖强调环境条件,污染,改变降雨模式,并在土壤中养分的有效性内的变化。有一个充满活力的研究团体在两种互补的方式寻找植物。我们如何能够帮助他们更稳健,在困难的条件下生长良好,并让更多的好东西,氧,葡萄糖,营养物质,药物?以及我们如何能理解他们的惊人的能力,使分子,我们可以为癌症,抗真菌剂和其他医疗和工业用途,利用强大?

博士。伊丽莎白sattely是手机赌博赌场的研究WHO植物化学化学工程教授。她专注于制造,特别是从植物,植物加强健身工程分子,并寻找新的方式使用化学物质木材为食,未尝不是我的第一选择,但我豁达。

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伊丽莎白sattely: 是啊,所以让我备份第二 -

拉斯·奥尔特曼: 当然。

伊丽莎白sattely: - 而只是告诉你一点点关于我找到真正迷人之处准备植物。这是生活的整个王国,并有各种不同的化学跨越植物界进化来处理这些不同的环境压力。首先我们以应对同样的事情,有植物以应对,并在他们这样做究竟他们种植。他们没有移动或去别的地方的一个选项。

拉斯·奥尔特曼: 对。

伊丽莎白sattely: 我们真正找到有趣的是不同的化学物质如何在植物进化出帮助他们做到这一点。如何做一个小分子的植物,使得允许它获得的土壤维生素,我们只是通过我们的饮食出去呢?

拉斯·奥尔特曼: 对。

伊丽莎白sattely: 随着农作物我们的成长,当你想想整个植物王国,我们只增长极少数植物和植物并不一定是那些,他们还没有发展到处理各种不同类型的环境压力使植物可能会遇到。什么是真正让我感兴趣的是这个概念,你“也许可以把这种演变在植物王国的一个角落的机制,并将其移动到作物那我们生长的食品,并使其在没有作为一种更有效的方式来成长许多肥料投入,并与环境压力更好的交易。

拉斯·奥尔特曼: 这使得有很大的意义我们不仅因为只有像你说的生长植物的一个子集,但我的理解是,他们已经通过了畜牧业高度发展并没有什么,我不知道,如果它的饲养,而是通过特别是农民的选择是在不断增长的情况特别好,而且由于这些情况的变化,他们可能甚至小于正常的工厂准备,以适应不断变化的环境。

伊丽莎白sattely: 没错,我们已经培育植物某些特性,当我们开始关心准备不同的东西,比如,我们做农业对环境的影响,我们改变了我们想要的类型可能性状的作物我们成长这一点。

拉斯·奥尔特曼: 告诉我这个工作,你“一样。它得到了近期部分按。它是在什么可以被用于加强,使我们的工厂更强大的多步骤过程的第一步。

伊丽莎白sattely: 没错,所以我真的很回去。我是一个化学家,我真的很感兴趣的小分子的作用。生物如何可以使用小分子做的东西,他们有什么关系?

拉斯·奥尔特曼: 是。

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拉斯·奥尔特曼: 对。

伊丽莎白sattely: 铁是一两件事,而这就是所有机体需要,以开展他们的流程生活中的许多不同的微量营养素的只有一个。植物,就像我们一样,需要铁来驱动酶的催化作用,使所有这些不同的分子。我是真的有兴趣了解卫生组织铁是大多数第四植物生长限制性营养。根无论土地,他们有点像内而外的,你可以考虑一下它的肠子。

拉斯·奥尔特曼: 是的。

伊丽莎白sattely: 他们需要能够从土壤中获取铁,如果有不铁附近,或者它不是非常可用的,这会是增长的限制。所以,我们已经能够找到,我们和其他人获悉,植物产生的小分子,他们渗出他们,或分泌他们自己的根,并帮助他们获得铁。

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伊丽莎白sattely: 到这可能是从他们在哪里远端的土壤。如此反复,你知道我们想想工厂,他们需要生长在他们种植的,但卫生组织他们有一个范围那是进一步比。

拉斯·奥尔特曼: 告诉我这些分泌的分子。卫生组织你给一些这些分泌的分子,以植物的根以前不他们不得不样增加自己的抢铁的能力吗?

伊丽莎白sattely: 在这一点上真的,我们只是试图找出什么样的事情做植物与这些类型的环境压力的应对。

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伊丽莎白sattely: 没错,就像我说的,不同工具的发展在整个植物王国,植物如此一个大组已经进化ESTA能力的分子分泌那卫生组织可以抓住铁,其变动化学状态,并使其更容易,生物利用度更高占用由根。

拉斯·奥尔特曼: 这几乎就像前处理的铁,使之更容易吸收。

伊丽莎白sattely: 对。

拉斯·奥尔特曼: 然后将所有你做,如果你要重新植物,可以这么说,是要驶向何方该分子有助于准备铁根生长,而铁是存在的,准备去,而不会都已经准备好去,如果你没有分泌,无论它是。

伊丽莎白sattely: 是啊,如果我种在哪里谈这个项目开始对我和我的实验室,我们“已经在被真正感兴趣的,是所有的基因组测序这是在植物中完成的。如果您序列新的植物基因组,我们很快意识到,在我们得到所有那些A的,G公司,T公司和C公司一字排开,植物是可以使一个巨大的不同的小分子的量。在我的实验室,这只是令人着迷的我们。植物为什么要把这些小分子和我们在做什么?所以我们种的植物免受ESTA有趣的基因的角度来看开始意识到,我们可以做一个小分子,然后什么它干嘛问?而这一点,一个又一个,使我们这个小分子是获取铁的重要。

拉斯·奥尔特曼: 之所以如此,是惊人的,因为我敢肯定,你再看看这些基因组,这是非常复杂的,这是大海捞针式的挑战巨大的针头要弄清楚,还好这里的分子,这到底是怎么做呢?有很多事情在植物上会。你可以帮助我们了解,你如何缩小东西在基因组看在在恶劣条件下的适应营养曝光和增长方面有前途的发现?

伊丽莎白sattely: 是啊,有几件事情。当你正在做的发现,你有更多的工具,越容易这将是确定的事情。此外,我们知道的越多,就越能开始预测。我们开始学习了很多有关的植物,使分子的能力,这使我们说:“哦,这个基因是潜在的有趣。我们认为它使一种化学物质,是在工厂中的过程重要。“此外,在工具的方面,我们有什么所谓的模式植物,就像在每一个不同的系统,有果蝇或有不同的细胞系是很重要的。我们有这样的排序果蝇的植物世界,这是该模式植物拟南芥。

拉斯·奥尔特曼: 是。

伊丽莎白sattely: 并且有很多可供能够了解和研究基因在做什么工具,什么是是未来这些工厂出来的化学物质。

拉斯·奥尔特曼: 告诉我们一点点关于拟南芥。某事是这种正常的人会在一个领域的地方碰到过?什么是拟南芥?

伊丽莎白sattely: 我这样称呼它人行道杂草。

拉斯·奥尔特曼: 好的。

伊丽莎白sattely: 你可以找到它在世界各地。有不同的生态型。这是非常强大的。它具有生命周期短,这是非常重要的。

拉斯·奥尔特曼: 这样你就可以得到您的实验更快速地做?

伊丽莎白sattely: 是的,它生长迅速,而且从种子再次进入成年植物种子非常快。它有一个快速的生命周期。

拉斯·奥尔特曼: 疑难杂症,疑难杂症。所以你说这些是小分子一般是分泌。什么是小分子给你,作为一个化学家?

伊丽莎白sattely: 我对此ESTA早上一点点思考。你知道,蛋白质是真棒。我们知道蛋白质;他们超爽的事情。他们是大的分子。对我来说,一个小分子,我一开始是有机化学,所以这件事情我可以得出所有的债券,我能理解的形状。原子也许它有30个左右。

拉斯·奥尔特曼: 好的。

伊丽莎白sattely: 它的大小为3个纳米数量级上。

拉斯·奥尔特曼: 好的。

伊丽莎白sattely: 这是微小的,就像毒品,药品。

拉斯·奥尔特曼: 之类的药物,我们采取的维生素,你看看当分子结构,他们就在附近的ESTA大小。这样的事情之一,我知道准备的植物,它的并不多,是他们有惊人的,化学合成的能力。他们有能力做出非常分子即使对于杰出的化学家作出挑战。和你在那个一看,在某些情况下,你要那种复制到匹配什么植物可以做有一个人或植物制造这些小分子几乎协作的能力。

你能告诉我们关于什么特别之处植物的合成能力,并且我们在那里可以利用ESTA的工业和医疗目的?

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伊丽莎白sattely: 我会说,可以肯定,植物对它们的化学性质瘦了很多。

拉斯·奥尔特曼: 好吧。因为他们不能动,他们不能做所有的事情,我们做来提升我们自己的能力,基本聚集能量,因此他们必须这样做,在其他方面。

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怎么样的医疗行业还是机遇?我知道有一些了。我知道有一些化疗那著名的有从植物本质。我们如何发现存在那些和机会复制什么植物做的是在我们自己的合成和合成人的能力更有效率?

伊丽莎白sattely: 我的意思是,我们关心的准备植物肯定是因为它是我们吃的食物。许多分子是从吃植物的重要人体健康。阿司匹林是从植物分子衍生。

拉斯·奥尔特曼: 有一个很好的一个。

伊丽莎白sattely: 一路,如你所说,化疗,我们已经分离分子是从植物,和卫生组织然后我们在临床中使用它们。因此,有几分在临床上使用经典分子从植物为毒品,这是一个主要的方式影响我们的健康,植物。

拉斯·奥尔特曼: 其实我们也仍然可以得到这些种药?像,阿司匹林,我不相信我们从植物中得到它了,我们合成它,但我知道有一些化学品过于复杂,如果我记得正确,卫生组织,我们不知道怎么让他们在实验室,所以我们必须有工厂像过程的一部分。

伊丽莎白sattely: 有时回来,有这个名单,世界卫生组织基本药物,如果你看一看该名单,并要求地方做所有这些不同的药物,从吃,这是我们估计大约有10%是来自植物吃分子。

拉斯·奥尔特曼: 好的。

伊丽莎白sattely: 他们是完全结构,要么来自植物,还是真的,真的喜欢。而当你在这种情况下仔细一看,大多数仍处于植物生产领域生长这一点。在临床分子植物ITS,在田间生长开始了生活。是另一种主要方式或植物细胞培养。所以作为人类,我们,虽然可能有从头开始使用合成化学这些能力的合成,这并不一定也是最有效的方法来生产它们。

拉斯·奥尔特曼: 所以当您在文化说,这几乎就像一个培养皿植物细胞在它成长,不只是作为一种植物,但植物细胞层。

伊丽莎白sattely: 究竟。

拉斯·奥尔特曼: 然后你就可以收获你的化学品需要什么。

伊丽莎白sattely: 是的。

拉斯·奥尔特曼: 我们最终ESTA段之前,现在,我要问。那你说,是第四铁限制性营养。把你的头顶,你知道我做什么,另外三个是?

伊丽莎白sattely: 是的,当然。 “因为这将是很好的目标也一样,我猜。其实,他们是很好的目标。你所要做的一切就是去五金店,并得到一些肥料。所以它的氮,钾和磷的前三个最重要的限制的营养成分。

拉斯·奥尔特曼: 和任何农民都知道ESTA,

伊丽莎白sattely: 对。

拉斯·奥尔特曼: 因为他们一直在不断增加,但是他们的污垢。

伊丽莎白sattely: 没错,所以氮是植物生长所需的另一个巨大投入。

拉斯·奥尔特曼: 我会收集这些数据包也显示了他们在不同土壤类型的丰富了巨大的变化,因此,因此,一片尘土,土壤,为植物生长的效用,可能是非常依赖于这四种营养素的水平。

伊丽莎白sattely: 究竟,但即使你看到这些不同的营养水平差异较大,植物可以在任何地方生长,这是因为不同的植物进化出不同的策略。有些植物营造一个家的细菌,使他们抢氮从空气中,并且成为他们的生物质的一部分。其他植物不能做到这一点。这些很酷,也让所有的都在那里机制。现在的问题是,它们是什么,以及我们如何利用它们?

拉斯·奥尔特曼: 所以现在我可以联系你刚才所说的事实,你是看着这些植物的基因组中,和你试图找出可能涉及到,现在不仅在铁,但如果你能弄清楚身份赏识分子有这些即基因组的部分是钾或氮有用,这可能然后展开你的研究计划,研究如何采取了这些。这三个都是从土壤中吸收?可能与空气中的氮气。所以也许你可以给我们一个简单的总结。是所有三个新的都没有从土壤中吸收铁?

伊丽莎白sattely: 是的,他们都从土壤中吸收。我的意思是,除了像氧气和二氧化碳,水和气体的一切,都是通过植物叶交换。一切都有通过这些根进去。

拉斯·奥尔特曼: 和你有那些,铁或主要焦点是现在所有四个活动的程序?

伊丽莎白sattely: 我们不知道。看待自己,让我们的营养仅仅是我们每天都要面对的挑战之一。我们感兴趣的是植物如何获取从土壤养分。我们有一个项目,我们正在努力细菌如何氮转移到植物根部。但有很多我们感兴趣的其他挑战。病原体是对植物的另一大挑战应激。他们是如何对付所有的生物,他们会在,因为他们正在成长本质沐浴的?

拉斯·奥尔特曼: 这是 未来的一切。 我们将有更多的与博士。伊丽莎白sattely在这里的一切对SiriusXM的未来时刻。

欢迎回到 一切的未来, 我是拉斯·奥尔特曼。我所说随着博士。关于贝丝sattely厂,小分子,他们做,他们对自己的环境和对环境的影响。所以我希望得到的事情之一就是你描述得非常详细,植物是如何这些小工厂生产了在许多方面使这些小分子,更丰富而且比那种我们什么更大的能力,为人类的活生物体,可以做。但事情之一是,我们吃这些植物,这意味着我们在吃这些小分子。我我们知道这些小分子在植物中的影响和重要性,这可能是对我们的健康和福利表征的R'

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拉斯·奥尔特曼: 所以有,我们吃那些已知的化学品有了健康的影响食物的例子吗?

伊丽莎白sattely: 是的,最深入研究的一个例子来自芸苔属植物。这是西兰花,菜花,卷心菜,食物,你真正享受还是真的要么鄙视。

拉斯·奥尔特曼: 是。

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拉斯·奥尔特曼: 所以显而易见的事情,当然是我们的许多蔬菜植物的味道,是要进行相关的小分子所包含。

伊丽莎白sattely: 绝对。

拉斯·奥尔特曼: 到这卷心菜,西兰花,菜花和可能具有一个共享的,不仅纹理的程度,但味道,这可能是因为共享的一组小分子的。

伊丽莎白sattely: 对。

拉斯·奥尔特曼: 我们知道卫生组织事关于这些分子的意义是什么?

伊丽莎白sattely: 是的,人们已经能够对小分子研究,分离并用它做。有这表明大量这些蔬菜的这一消费可能会导致发生率降低,例如,在某些癌症的数据。但我认为现在我们真的有望能在问去,在食品的情况下,当分子要么存在,或者它不存在,什么是对人类健康的影响?

拉斯·奥尔特曼: 是的,我会想象,除味,这是惊人的,可能会有一些降低蔬菜癌症风险的物质,因为ESTA只想让所有人都在那里吃更多的西兰花。我猜对由于免疫系统的免疫力是我们并不完全了解它可能产生影响力,如果这些小分子的相互作用与免疫系统我不会感到惊讶。

而且,我不知道是否有可能这些小分子的相互作用与细菌。我们已经听到了很多关于微生物和在我们的肠道生活在其中的细菌。我知道我们如果这些兴趣的小分子,或越来越关注的这些细菌生活在我们的肠道是什么?

伊丽莎白sattely: 是的,他们肯定越来越重视。我认为我们已经看到在我们的实验室是肠道微生物能够消耗几乎所有的东西你把他们,包括小分子,有时他们会并将其转换为不同形式的变化小的那些分子的活动。我们真的刚刚开始划伤表面化学明白在这个层面上,该反应发生在肠道中,它们是如何影响细菌,然后反过来,他们是如何影响人类宿主?

拉斯·奥尔特曼: 真的很有趣。该问题将拿出将随后用量。你说的这些所做的研究已经,例如在西兰花,它有一些小分子可能会影响癌症。

世卫组织科学家正在研究ESTA,都考虑到剂量的影响?因为有时候你可能会发现,西兰花也还是不错的,有可以帮助您随着癌症的化合物,但你需要吃40磅西兰花的日子。所以我敢肯定有一个基本的,这些小分子的数量和他们的能力的问题有过一次剂量的生物效应,我使用恐吓的报价,因为我们没有把它看成是一个剂量,但在在一天结束的时候,如果你吃五个菜花秸秆,这会是一个小分子的某些的剂量。我们开始认真思考什么剂量和影响是对个人的水平?

伊丽莎白sattely: 是的,绝对。我觉得像什么,这不是黑色和白色这些小分子。这很可能他们在一定的语境,并在特定的水平不错,但太多的东西是永远不会是一件好事。你会不会想随便去的全部吃一种食物。其他的事情太多,那是很多这些小分子,他们已经被设定在过去的办法,就是把他们外面的食品方面的,把它们变成更多种类的药物,如你在使用的那种诊所。

拉斯·奥尔特曼: 和更加纯净。

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拉斯·奥尔特曼: 所以在泥形式研究它,可能是因为它是与一大堆其他分子的吃误导卫生组织,以及他们作为一个整体,他们可能有效果,而不是单个分子。

伊丽莎白sattely: 对,是的。

拉斯·奥尔特曼: 这是 一切的未来, 我是拉斯·奥尔特曼。我所说随着博士。关于贝丝sattely植物。

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伊丽莎白sattely: 我认为,从历史上看,食品化学已-一直保持在一种不同的球比我们化学家。有很多反应的发生。当你做饭,你不同的食物混合在一起时。现在我们真的开始理解分子过程发生有迹象表明。但我认为有很多,信息将被收集关于传统习俗,某些食物一起吃。什么是当前的结局分子那什么都做反应发生的?这就是为什么确实发生和为什么会这样有用吗?

拉斯·奥尔特曼: 所以我看食品网,以及一些最好的厨师总是在谈论准备,他们不使用化学通常的语言。有一些似乎很努力,但他们是非常聪明的。 ,当然,他们对市场的压力很大,从自己,做一个好工作。而且似乎是新兴的烹饪行业的一些规则,总体讲什么去吻合。你说什么我听的是,有卫生组织那里可能的科学原理可以被利用这就是说,好吃好吃的食物可能是因为这些类型的反应已经发生了,而且发痒人类的调色板。你是厨师?

伊丽莎白sattely: 我尝试是,是啊。

拉斯·奥尔特曼: 并且你发现这是一个独立的世界,还是做化学家在你开始思考如何你做饭吗?

伊丽莎白sattely: 它总是有趣的科学当你的生活开始界面,你的现实生活,或在炉子里的花园无论是。

拉斯·奥尔特曼: 是的,让你有一个花园?

伊丽莎白sattely: 我这样做,是的。

拉斯·奥尔特曼: 其实,这是很有趣,“因为它汇集了你的整个生命和专业工作人员。我你有一个烹饪的特色吗?这里是你没有想到我们去的方向的。

伊丽莎白sattely: 没有,但我喜欢加强与草药和香料,东西,你在你的花园里的调色板,你知道,这些都是化学品的包装袋。这些都是在每个药物分子和那些植物的每一个人。

拉斯·奥尔特曼: 再回到这一点更科学。如你所知,我的兴趣之一是药物和药物对人体健康的影响,我不禁怀疑,如果在食品的小分子我吃了可能会影响如何,我服用的药物,药物的我采取或代谢效果如何他们。我们知道在我们这样的植物性食物的小分子高下,增加,或阻碍我们的药物作用的能力?

伊丽莎白sattely: 是的,最有名的例子,一个是柚子。有柚子小分子竞争与代谢过程,这会从删除某些药物,否则你的身体。这只是一个例子,但有一定有其它更多的在那里,因为我们有亲密时,请查看你的沙拉,我们看到的是有一个巨大,不同的化学物质在数量上出现。我想很多正在发生的事情在目前的食品,新陈代谢和化学的角度被低估。

拉斯·奥尔特曼: 是的,我当然知道这个柚子汁禁止某些药物。我同意你的看法是,如果它是一个柚子交易那么大,机会,有没有很多的这等例子,所以这是对人类健康的向前发展一个非常重要的领域。

好,谢谢你听 未来的一切。 我是拉斯·奥尔特曼。如果您错过了这个情节,随时监听与siriusxm应用需求。